zondag 4 januari 2015

Omelette Forestière

Met neme een vrije zondag, men staat bij tijds op en men make een ommetje in het bos. Daar plukt men wat verse oesterzwammen van een boom. Dat hoeft niet per se 's ochtends vroeg, maar als je onopgemerkt wilt plukken in een stukje bos waar het wemelt van de hordes hardlopers en ander gespuis, dan kun je maar beter bijtijds zijn.

de oogst van vandaag
Ik was overigens helemaal niet van plan paddenstoelen te plukken, ik kwam ze gewoon tegen en ze pasten net in mijn jaszakken.

Vervolgens neme men een heerlijke "tradition" van de Franse bakker en een uitje, wat peterselie, melk, eitjes, scheutje ketjap, flink wat peper en zout en een portie geduld. Voeg dit bij elkaar in de pan en bewaar het geduld voor daarna, want het duurt best even voordat de omelet gaar is.



Neem vervolgens een gezonde dosis eetlust.


Misschien ziet u het al aan het formaat van het broodje, het betreft hier niet echt een gezonde eetlust, nee, het was zelfs ongezond veel. Ik ben er na 40 jaar kennelijk nog steeds niet aan gewend om in mijn eentje te eten. Gelukkig trof ik buiten nog 3 paar immer hongerige oogjes.


donderdag 1 januari 2015

Het jaar van de vogel



2015 is voor mij wel heel relaxed begonnen. De jaarwisseling heb ik lekker dicht bij huis gevierd, namelijk bij de overbuurman. Tijdens de jaarwisseling zelf was er bijna niemand op straat, onze straat. Op tijd naar bed en lekker slapen zonder donders en knallen. Mooi, hebben we dat ook weer gehad. De door de gemeente vergeten weg te halen prullenbak in het speeltuintje is tegenstelling tot afgelopen jaren met rust gelaten en ik heb vanmorgen niet mijn straatje schoon hoeven vegen, letterlijk.



In plaats daarvan ben ik vroeg naar het bos gegaan. Kaal, grauw, maar ook heerlijk rustig, tijdens mijn rondje niemand gezien. Behalve dan de nodige vogels. Fazanten die last-minute besluiten om met veel kabaal uit het struweel op te stijgen, kramsvogels, grauwe ganzen, blauwe reiger, wilde eend, smient, slobeend, winterkoninkje, merel, pimpelmezen, een buizerd en zowel een groene als een grote bonte specht. En dat in een wandelrondje van drie kwartier. Maar ook thuis in mijn eigen tuintje zag ik voor het eerst een koppeltje koolmezen op de met vogellekkers gevulde kokosnoot en op de grond een rondscharrelend heggenmusje. Ik hoop op een fijn, gezond 2015 met veel voorspoed voor iedereen, mijzelf incluis, maar ook een jaar met veel vogels.



In de nadagen van 2014 ben ik al voorbereid op een goed vogeljaar. Van vrienden heb ik het boek der Nederlandsche Vogelen van Nozeman en Sepp gekregen en ik heb een puttertje aan de deurbel bevestigd, vogels zijn welkom in en om dit huis.