Terwijl ik dit bericht begin te typen, het is al enige tijd sedert het vorige bericht, ik ben namelijk druk bezig met het schilderen van mijn huisje, gaat de deurbel. Een vriendelijke jongen met een stapeltje papier in zijn handen bedrukt met het logo van Artsen Zonder Grenzen. Ook zijn jas is door deze organisatie voorzien. Gisteren al een eveneens vriendelijke man met zijn zoontje erbij met een collectebus van het Rode Kruis, het is kennelijk bedelseizoen. Ik zal mijn mening hierover voorzichtig uitdrukken, het blijft tenslotte internet. Collectes aan huis zijn waarschijnlijk uitstervende, steeds meer mensen hebben geen cash meer. Veilig, en ideaal middel tegen collectes. Het lastig vallen via de telefoon kun je tegenwoordig blokkeren, dat scheelt ook een hoop. De getrainde huurlingen die je aan de deur proberen een lidmaatschap aan te smeren, die zullen helaas nog wel even blijven. Ik heb het er niet zo op. Is er een goed doel die mij op zo'n manier benadert, dan is één ding zeker, daar ga ik nooit lid van worden en was ik al lid, dan zeg ik het abonnement op. Het bewust inspelen op je gevoel, ook bij de nog wekere lotgenoten, vind ik misselijkmakend. Een goed doel dat op deze manier geld als water uitgeeft (de jongelieden worden hiervoor ingehuurd en krijgen een speciale training) om zieltjes te winnen, dat kan mij niet bekoren. Gelukkig zijn er nog genoeg andere goede doelen. Ik heb mijn keuzes hierin vooral gemaakt op het gebied van natuur en milieu.
En in de natuur, daar is het momenteel genieten! en plukken! Deze week de eerste vlierbloesem geplukt. De eerste schermen die in bloei staan, en vooral 's ochtends plukken natuurlijk. Ik heb er vlierbloesemsiroop van gemaakt. De bloesemschermen in een grote pan doen en vullen met water totdat ze net onder staan. Na ongeveer een dag het vocht zeven en hierbij suiker toevoegen. Heel veel suiker zelfs (1250 g / liter). Verwarmen en roeren tot de suiker is opgelost en vervolgens nog wat citroenzuur toevoegen (20 g/liter), daar wordt het iets pittiger van en blijft het langer houdbaar. Voorgaande jaren voegde ik tijdens het trekken naast de schermen ook citroen toe, maar met dit recept proef je wellicht nog meer de vlierbloesem. Ik kan er voorlopig even mee vooruit, heb alle flessen die ik in huis had met het mierzoete spul gevuld. Mengen met koud water en je hebt een heerlijk drankje. Santé!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten