Tja, rabarber, ik houd er niet van. Er zat een stengel van deze weeïg zure groente, familie van de eveneens bij mij minder favoriete zuring, of andersom, in het wekelijkse groente- en fruitpakket. Weggooien leek een interessante optie, maar dat is te makkelijk. Bovendien is het elke week weer een sport om nieuwe dingen te maken.
Zo is het voor mij nog enigszins te doen met toevoeging van wat andere in huis aanwezige ingrediënten:
- stengel rabarber in kleine stukjes
- 2 perssinaasappelen
- scheutje (aardbeien-) azijn
- wat suiker naar smaak
- snufje zwarte peper
- snufje kardemom
Koken bij elkaar voegen en koken totdat de rabarber zacht is, laten afkoelen en vervolgens is het eetbaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten